菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

苦瓜拌虾仁

/更多做法
评论(21)浏览(33166)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小小蔻 原创于2013-07-22

未经允许,不得转载!
刚学的创新菜————苦瓜拌虾仁,太美味啦!虾仁的清甜让人忽略了苦瓜的苦,如同两人在一起,互补,一切恰到好处。

食材

  • 主料
  • 苦瓜

    200克
  • 虾仁

    200克
  • 辅料
  • 花椒油

    适量
  • 适量
  • 白醋

    适量
  • 白糖

    适量
  • 蒜蓉

    适量
  •  
步骤
苦瓜拌虾仁的做法步骤1

1.鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线

苦瓜拌虾仁的做法步骤2

2.苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片

苦瓜拌虾仁的做法步骤3

3.虾仁入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用

苦瓜拌虾仁的做法步骤4

4.苦瓜片入开水中焯烫片刻

苦瓜拌虾仁的做法步骤5

5.过凉后的苦瓜片和虾仁装到一个大碗里

苦瓜拌虾仁的做法步骤6

6.倒入蒜蓉

苦瓜拌虾仁的做法步骤7

7.加入适量的白醋

苦瓜拌虾仁的做法步骤8

8.适量的盐

苦瓜拌虾仁的做法步骤9

9.适量的糖

苦瓜拌虾仁的做法步骤10

10.起油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上

苦瓜拌虾仁的做法步骤11

11.搅拌均匀

苦瓜拌虾仁的做法步骤12

12.清爽可口的小菜完成咯

小贴士
1、 苦瓜内瓤的白膜一定刮干净,这样苦味才不会很重;
2、 苦瓜焯水的时候,水里加盐和一点油,颜色翠绿口感好;
3、 虾仁和苦瓜焯水后迅速过凉凉,口感脆嫩。
向你推荐: 苦瓜的做法   虾仁的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号