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姜丝洋葱拌皮蛋

姜丝洋葱拌皮蛋

/更多做法
评论(67)浏览(36776)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2013-07-20

未经允许,不得转载!
由于夏天炎热,人们胃口不好少食厌腻,可适当的食用一些生姜,因为生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
因此,夏日食姜可明显增进食欲,而且生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用,对夏日肠胃有很好的保护作用。
这道小凉菜可排毒杀菌健胃,而且在炎热的大薯节气有兴奋、排汗降温,提神作用。

食材

  • 主料
  • 洋葱

    1个
  • 皮蛋

    2个
  • 辅料
  • 白糖

    3g
  • 适量
  • 鲜贝露

    15ml
  • 香醋

    10ml
  • 香油

    适量
  • 青椒

    20g
  • 泡嫩姜

    20g
  •  
步骤
姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤2

2.洋葱,青椒,泡嫩姜切丝,皮蛋切块。

姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤3

3.姜丝,青椒,皮蛋食材放入碗中备用。

姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤4

4.锅中水烧开放入洋葱焯烫过凉。

姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤5

5.烫过的洋葱放入皮蛋碗中加入盐,糖。

姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤6

6.再加入鲜贝露,香醋,香油。

姜丝洋葱拌皮蛋的做法步骤7

7.全部拌均匀即可食用。

小贴士
泡嫩姜在超市卖咸菜的地方就可以买到袋装的,如果没有就用鲜生姜代替,不过姜味会重一些。
如果可以接受洋葱的辛辣,洋葱也可以不用焯烫,直接凉拌。
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