菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 自制拌饭拌面酱

自制拌饭拌面酱

自制拌饭拌面酱

/更多做法
评论(104)浏览(286517)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2013-07-18

未经允许,不得转载!
这是我爸爸独门特制的秘方,用来拌面,拌饭都特别美味,吃得到真材实料的肉末和菌菇,味道鲜香浓郁,家里有孕妇和孩子的不妨试一试。

食材

  • 主料
  • 猪里脊肉

    500克
  • 杏鲍菇

    15个
  • 香菇

    6朵
  •  
  • 辅料
  • 1块
  • 香葱

    4根
  • 蛋清

    1个
  • 生抽

    2汤匙
  • 老抽

    1汤匙
  • 白砂糖

    1茶匙
  • 料酒

    1汤匙
  • 小麦淀粉

    1汤匙
  • 面粉

    1汤匙
  • 适量
步骤
自制拌饭拌面酱的做法步骤1

1.葱切段,葱白和葱叶分开,姜切小片,肉切丁。

自制拌饭拌面酱的做法步骤2

2.杏鲍菇和香菇切片,和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。

自制拌饭拌面酱的做法步骤3

3.锅里放油,煸香葱白和剩余的姜片。

自制拌饭拌面酱的做法步骤4

4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。

自制拌饭拌面酱的做法步骤5

5.兑入开水,煮沸,水量淹没肉末。

自制拌饭拌面酱的做法步骤6

6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐。

自制拌饭拌面酱的做法步骤7

7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。

自制拌饭拌面酱的做法步骤8

8.倒入淀粉,小火熬到浓郁粘稠。

小贴士
腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃,如果做的多,可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天,冷冻一个月。
向你推荐: 猪里脊肉的做法   杏鲍菇的做法   香菇的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号