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双椒鸡丝

双椒鸡丝

/更多做法
评论(41)浏览(41582)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荧姳 首发于2013-07-18

未经允许,不得转载!
鸡的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等等。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。双椒鸡丝是孕期的一款好食谱。
我加了杏鲍菇切丝,这样口感会更鲜滑,家里剩下的黄辣椒也加了一点,

食材

  • 主料
  • 鸡肉

    120g
  • 红椒

    50g
  • 青椒

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黄辣椒

    适量
  • 杏鲍菇

    80g
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
步骤
双椒鸡丝的做法步骤1

1.准备材料

双椒鸡丝的做法步骤2

2.鸡肉洗净沥干水分,顺着纹路切成片再切丝,辣椒和杏鲍菇全部切丝,大蒜、姜切片

双椒鸡丝的做法步骤3

3.鸡丝用少许料酒、生抽、盐、干淀粉和油腌10分钟

双椒鸡丝的做法步骤4

4.锅内放油,3成热把鸡丝放进去滑熟变色

双椒鸡丝的做法步骤5

5.锅内放油加大蒜。姜爆香

双椒鸡丝的做法步骤6

6.加入杏鲍菇炒软

双椒鸡丝的做法步骤7

7.加入辣椒丝煸炒,加适量的盐翻炒,中间适当的加一点水

双椒鸡丝的做法步骤8

8.加入炒好鸡丝,加蚝油翻炒,最后滴入香油翻炒均匀即可

小贴士
菇类的比较吸水,炒的过程中适当的加少许水,避免粘锅内,
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