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白萝卜海带排骨汤

白萝卜海带排骨汤

/更多做法
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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
挪红

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简介

挪红 独家发布于2013-07-18

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炎热的夏天油腻老母鸡汤、暧性羊肉汤就不是很适应,而淡淡的排骨汤加上白萝卜和海带正合夏日里的养生之理,吃到口中气香味鲜。
白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食健胃,理气化痰;
排骨甘平,补虚弱,强筋骨。
海带性寒,富含碘,清热利水。
海带上常附着一层白霜似的白色--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。因此对孕妇期的水肿有缓解作用。但是孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

食材

步骤
白萝卜海带排骨汤的做法步骤1

1.将排骨斩成小块。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤2

2.冲洗干净。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤3

3.煮上一锅开水焯烫排骨。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤4

4.倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤5

5.大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤6

6.将干海带泡开。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤7

7.随意切成小块。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤8

8.白萝卜切片。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤9

9.锅里倒少量的油,先下葱炸锅。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤10

10.再下萝卜和海带。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤11

11.炒均加盐调味。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤12

12.舀几勺原味排骨浓汤入锅。

白萝卜海带排骨汤的做法步骤13

13.盖锅,将萝卜煮熟就好了。

小贴士
1.一次煮上一大锅原味排骨浓汤,每天煮开一次,可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。
2.排骨焯水是为了去除血污异味。
3.海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。
4.当你服用参类滋补药时忌食白萝卜,以免影响疗效。
5.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃,可破坏白萝卜中的维生素C。
向你推荐: 排骨的做法   白萝卜的做法   干海带的做法
 

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