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绿豆汤

绿豆汤

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  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

狼之舞 独家发布于2013-07-14

未经允许,不得转载!
炎炎夏日,煮上一锅清甜的绿豆汤,加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑,心情惬意。

绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”,绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多,可以添加薏米,莲子或红枣等,煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

关于煮绿豆汤我没有啥好经验可谈,不过对于煮绿豆汤还是有一点的小心得;买绿豆建议买那种粒小,表面粗糙的“毛绿豆”,这种绿豆容易煮烂;

食材

  • 主料
  • 绿豆

    150g
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    适量
  •  
步骤
绿豆汤的做法步骤1

1.绿豆清洗干净,用清水浸泡2小时。

绿豆汤的做法步骤2

2.锅里倒入泡好的绿豆,倒入清水,绿豆与清水的比例;1:10。

绿豆汤的做法步骤3

3.大火煮开后,改小火,煮至绿豆开花后关火。

绿豆汤的做法步骤4

4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里,调入适量的白糖,放凉后即可食用。

绿豆汤的做法步骤5

5. 绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”,绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多,可以添加薏米,莲子或红枣等,煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

小贴士
1、绿豆性凉,体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
2、绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
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