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五彩凉拌面

五彩凉拌面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2013-07-11

未经允许,不得转载!
面,历来是我们生活中,一日三餐里非常方便快捷的一种速食,为了省时省办和快速填饱肚子,它通常都会第一时间成为餐桌上常客。
毋庸置疑,面条是最养胃健脾的,手擀面也好,鲜切面也罢,码上菜酱,或配上热汤,那种美味都是独特和无可比拟的。

然而,在追求美食的享受的时刻,怎么可能接受“清汤挂面”式的单调。五彩凉拌面,为平淡的面条搭配上其它元素,会给你带来不同的味觉享受。
如果夏日里没有食欲,或怕油腻的菜,又怕光吃菜吃不饱那就来做一道这样简单清淡的凉拌面吧。加入了胡萝卜,黄瓜,香菜等新鲜蔬菜增进食欲营养丰富,全新口感的凉拌面,也是营养全面的凉拌面。
面条,一样可以演变出万种风情来。

食材

步骤
五彩凉拌面的做法步骤1

1.原料

五彩凉拌面的做法步骤2

2.黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净,切细丝

五彩凉拌面的做法步骤3

3.调料

五彩凉拌面的做法步骤4

4.锅中倒入清水,放入姜片、蒜片和鸡腿,煮10多分钟至熟

五彩凉拌面的做法步骤5

5.晾凉后将鸡腿肉撕成细丝

五彩凉拌面的做法步骤6

6.芝麻酱里倒入适量凉开水稀释,按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精,搅拌均匀

五彩凉拌面的做法步骤7

7.包菜焯水

五彩凉拌面的做法步骤8

8.紫甘蓝焯水

五彩凉拌面的做法步骤9

9.胡萝卜焯水

五彩凉拌面的做法步骤10

10.汤锅倒入足量水煮沸,放入面条,大火煮开后倒入半碗凉水,再次煮沸。煮熟的面条过冷水,沥干,倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。
将面盛入碗中,放上各种细丝,淋上酱汁即可

小贴士
厨房妙招:1、也可不用鸡肉,做成全素的五彩素凉拌面。
2、芝麻酱可在超市里买到,1勺约等于20克
向你推荐: 面条的做法   黄瓜的做法   胡萝卜的做法   鸡脯肉的做法
 

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