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双味西米爽

双味西米爽

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

优妈美食 原创于2013-07-10

未经允许,不得转载!
夏天我一般是都不赞成孩子吃冰淇淋,棒冰这一类的东西的,夏季过食冷饮容易造成孩子肠胃功能紊乱,降低食欲。所以一般我都会想办法自己做一些有补益作用的饮品给孩子们,这样既满足了孩子吃冰品的愿望,又不损害身体。

这款西米饮并不是简单的只有双色哦,更重要的是它有两种口味,这两种口味都有它自己的独特功能。

首先来说说透明的西米,它是用冬瓜姜茶煮出来的,带了一点姜的微辣。冬瓜本身具有清热化痰.除烦止渴,有利水消痰、清热解毒的功效,搭配上数片生姜,中和了一下冬瓜的凉性,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

再来说说红色的西米,它是用杨梅汁煮出来的,杨梅性平,甘、酸,有生津止渴,健脾开胃的作用。我特意没有在杨梅汁里加糖,就是为了保持它本身的酸味。我想每一个吃的人可能都会先去舀惹眼的红色,当你品尝到微酸的味道也后,味蕾一下子就被打开了,这样这款饮品才算达到了真正养眼又食疗的功效。

食材

步骤
双味西米爽的做法步骤1

1.冬瓜去皮去瓤洗净,生姜一小块洗净
冬瓜要买有白霜的那种

双味西米爽的做法步骤2

2.冬瓜切成1cm左右的厚片,生姜切片,西米取一小碗

双味西米爽的做法步骤3

3.汤锅里坐一锅水烧开,放入西米

双味西米爽的做法步骤4

4.西米煮至半透明捞出,凉水冲洗一下

双味西米爽的做法步骤5

5.重新烧一锅水,再把西米放进去煮,煮到里面只剩一点点白倒出备用

双味西米爽的做法步骤6

6.汤锅里加半锅水,放入冬瓜片、姜片大火煮开

双味西米爽的做法步骤7

7.冬瓜水开以后转小火再煮1个小时,然后把煮烂的冬瓜块跟生姜片捞出不要

双味西米爽的做法步骤8

8.在冬瓜茶里加入土冰糖,搅匀

双味西米爽的做法步骤9

9.放入一部分西米煮至西米全透明就好了

双味西米爽的做法步骤10

10.接下来开始做杨梅汁,汤锅放适量水,杨梅凉水下锅,煮开以后转中火煮10分钟

双味西米爽的做法步骤11

11.杨梅煮烂以后把果核捞出不要

双味西米爽的做法步骤12

12.把剩下的西米放入杨梅汁里煮至全透明即可出锅

双味西米爽的做法步骤13

13.最后在碗里舀一份原色西米,中间放一勺红色的就可以了

小贴士
冬瓜要买有白霜的那种,那样才能煮烂
西米开锅以后再放,过几遍冷水口感更好
向你推荐: 西米的做法   杨梅的做法   冬瓜的做法
 

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