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番茄沙丁鱼

番茄沙丁鱼

/更多做法
评论(50)浏览(149907)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2013-07-09

未经允许,不得转载!
在超市买的去头冰鲜沙丁鱼,内脏也都收拾的差不多了,回来洗洗做番茄沙丁鱼吃,很下饭的。

食材

  • 主料
  • 沙丁鱼

    300克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 适量
  • 少许
  • 大料

    少许
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 花椒

    适量
  • 香叶

    适量
  • 适量
  • 蒜片

    适量
  •  
步骤
番茄沙丁鱼的做法步骤1

1.将冰鲜沙丁鱼去冰洗净。

番茄沙丁鱼的做法步骤2

2.锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。

番茄沙丁鱼的做法步骤3

3.炸好的沙丁鱼备用。

番茄沙丁鱼的做法步骤4

4.鱼都炸好后,锅内留底油,将鱼倒回锅内,倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。

番茄沙丁鱼的做法步骤5

5.开盖倒入酱油和适量白糖,加入葱姜蒜,大料香叶花椒。

番茄沙丁鱼的做法步骤6

6.倒入番茄酱。

番茄沙丁鱼的做法步骤7

7.加入适量清水和盐大火烧开。

番茄沙丁鱼的做法步骤8

8.转小火炖鱼,收汁即可。

小贴士
鱼最好要炸于有些硬,这样焖的时候不容易散花。
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