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芒果冰淇淋炸弹蛋糕

芒果冰淇淋炸弹蛋糕

/更多做法
评论(41)浏览(23641)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

鱼眼中的爱 原创于2013-07-09

未经允许,不得转载!
夏天再热也打击不了一颗吃货爱吃的心,烤箱照样开,蛋糕面包照样做,冰箱也不能闲着,雪糕糖水啥的都冻着,该吃吃该喝喝!
传统的慕斯蛋糕换个造型,用汤碗做模具,不用担心蛋糕不好脱膜了,完成一倒扣美美的:烤好的巧克力蛋糕外面打底,奶油加芒果做成芒香味十足的冰淇淋内馅,脱模后活脱脱的一个炸弹造型,切开一看却是超有爱的一颗“心”形呢,舍不得吃了有木有?
但是那丰富的口感还是诱惑我一块接一块的不想停下,边吃边喂给小朋友吃几口,下午儿子放学回来也是连着吃了两块,晚上睡觉前还在问:妈妈,我吃一块冰淇淋蛋糕再睡好么?

食材

步骤
芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤1

1.备好所需材料,提前烤好的巧克力戚风

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤2

2.把蛋糕从中间一切分两块

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤3

3.取一块在边缘划上几刀,以免放锅底时把蛋糕挤破了

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤4

4.处理好的蛋糕块放在汤碗底部

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤5

5.芒果去皮取果肉,150果肉打成泥,50G切小块

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤6

6.奶油加糖打至8分发

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤7

7.芒果泥和QQ糖加热至QQ糖溶化,放凉后倒入奶油中

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤8

8.混合搅拌均匀后为芒果冰淇淋内馅

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤9

9.做好的冰淇淋馅倒一部分到蛋糕中,放上芒果块

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤10

10.再倒入余下的冰淇淋馅至满,盖上另一片巧克力蛋糕完成,放冰箱冷冻室30分钟再转冷藏2个小时即可

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤11

11.吃时把汤碗盖上盖子一倒扣蛋糕就出来了,上面淋点黑布李果酱,切块分享

芒果冰淇淋炸弹蛋糕的做法步骤12

12.很美味漂亮的双色心形蛋糕块

小贴士
喜欢吃细腻点的可把芒果打碎点,也可能换成自己喜欢的任意水果,但是不要太稀了;
芒果QQ糖泥要待凉后再和奶油混合;
因为QQ糖放的少怕凝固不好所以先放冰箱冷冻半个多小时再放冷藏了,也要不冻太久以免把蛋糕冻成硬坨了。
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