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冰糖银耳西瓜盅

冰糖银耳西瓜盅

/更多做法
评论(7)浏览(14941)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2013-07-08

未经允许,不得转载!
西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好最近买了一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

食材

步骤
冰糖银耳西瓜盅的做法步骤1

1.准备好所用食材。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤2

2.将野生银耳用清水泡至1小时。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤3

3.把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤4

4.把西瓜 瓤和皮分开。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤5

5.西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤6

6.西瓜皮洗净,切成小块。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤7

7.银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤8

8.加入清水和冰糖。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤9

9.大火烧开,转小火。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤10

10.煮至银耳软烂汤汁粘稠。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤11

11.稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。

冰糖银耳西瓜盅的做法步骤12

12.加入冷藏的西瓜瓤丁即可。

小贴士
煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。
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