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香拌苦菊

香拌苦菊

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

秋天到枫叶红 原创于2013-07-08

未经允许,不得转载!
到了夏季,由于高温高湿对人体的影响,许多人都感觉胃纳,食欲减退,多吃些苦味食品对增强食欲,清热解暑有显著的效果。
苦菊属菊花的一种,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,非常适宜夏季食用。
苦菊中加入调料凉拌,口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

食材

  • 主料
  • 苦菊

    1朵
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 沙拉汁

    适量
  • 鲜贝露

    适量
  • 少许
  • 鸡精

    少许
  • 黑芝麻

    适量
步骤
香拌苦菊的做法步骤1

1.将一朵苦菊择去不新鲜的叶

香拌苦菊的做法步骤2

2.放入容器中用清水洗净

香拌苦菊的做法步骤3

3.切成适当的段

香拌苦菊的做法步骤4

4.用香醋、沙拉汁、鲜贝露和香油混合成调料汁

香拌苦菊的做法步骤5

5.苦菊放入容器中加少许盐

香拌苦菊的做法步骤6

6.放入少许鸡精(也可不许)

香拌苦菊的做法步骤7

7.加入少许白糖

香拌苦菊的做法步骤8

8.倒入调料汁

香拌苦菊的做法步骤9

9.撒上黑芝麻拌匀即可食用。

小贴士
调味料可以随个人喜好选择和添加。
向你推荐: 苦菊的做法
 

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