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凉拌木耳

凉拌木耳

/更多做法
评论(77)浏览(59333)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

梅依旧 独家发布于2013-07-04

未经允许,不得转载!
凉拌木耳是一道最给力的排毒养颜菜。因为黑木耳含有丰富的胶质体,它具有很大有吸引力,可把残留在人体消化系统中的毒素排到体外,从而起到清理肠胃、排毒养颜的作用。
黑木耳有“素中之荤”之美誉,含有蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,是天然的保健食品,特别是含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。有益气润肺、补血活血、增强机体免疫力和抗衰等功效。世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
而木耳入菜,无论凉拌、热炒还是煲汤,都很简单且美味。凉拌木耳,可搭配多种蔬菜在里面,如胡萝卜、青红椒、洋葱。

食材

  • 主料
  • 干木耳

    10g
  • 黄瓜

    1根
  • 红椒

    1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜泥

    适量
  • 生抽

    适量
  • 香醋

    适量
  • 适量
  • 红油

    适量
  •  
步骤
凉拌木耳的做法步骤1

1.原料

凉拌木耳的做法步骤2

2.黄瓜洗净,切丝

凉拌木耳的做法步骤3

3.黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵

凉拌木耳的做法步骤4

4.锅中放清水烧开后,放入黑木耳焯烫3分钟捞出

凉拌木耳的做法步骤5

5.用冷开水过凉,洗去表面粘液,黄瓜丝一起放入碗里

凉拌木耳的做法步骤6

6.蒜泥放入调料碗中

凉拌木耳的做法步骤7

7.依据自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。

凉拌木耳的做法步骤8

8.将味汁倒入,拌匀即可

小贴士
厨房妙招:干木耳,如果用那种压缩型的干木耳,一人份,用小半块就足够了。
向你推荐: 干木耳的做法   黄瓜的做法   红椒的做法
 

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