菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 猪肚煲鸡

猪肚煲鸡

猪肚煲鸡

/更多做法
评论(26)浏览(51220)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

zz20501 原创于2013-07-03

未经允许,不得转载!
从古至今素有“吃啥补啥”的说法。在我的老家,怀孕的人经常会喝的一道汤,就是猪肚煲鸡,就是因为吃啥补啥。

食材

  • 主料
  • 猪肚

    600g
  • 750g
  • 辅料
  • 胡椒

    适量
  • 适量
步骤
猪肚煲鸡的做法步骤1

1.完整的猪肚,分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍,里外都要反复洗多遍

猪肚煲鸡的做法步骤2

2.鸡洗净,去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿,爪子斩下

猪肚煲鸡的做法步骤3

3.把爪子放在鸡肚子中,再放一些砸碎的胡椒粒

猪肚煲鸡的做法步骤4

4.把整鸡塞入猪肚中

猪肚煲鸡的做法步骤5

5.用牙签封住口

猪肚煲鸡的做法步骤6

6.把猪肚放在砂锅中,因为砂锅比较浅,所以猪肚底下放两根筷子架住,如果是用深的汤煲就可以不用

猪肚煲鸡的做法步骤7

7.胡椒砸碎

猪肚煲鸡的做法步骤8

8.放在汤煲中

猪肚煲鸡的做法步骤9

9.盖上锅盖,大火煮开,改小火

猪肚煲鸡的做法步骤10

10.煲30分钟左右,关火

猪肚煲鸡的做法步骤11

11.把猪肚捞出,先稍摊凉

猪肚煲鸡的做法步骤12

12.把猪肚切开

猪肚煲鸡的做法步骤13

13.鸡先取出

猪肚煲鸡的做法步骤14

14.猪肚切成小条

猪肚煲鸡的做法步骤15

15.继续放入锅中煲1.5-2小时

猪肚煲鸡的做法步骤16

16.鸡手撕成块,放入砂锅中,调味

猪肚煲鸡的做法步骤17

17.再煲20分钟左右即可

小贴士
中途取出鸡,是因为猪肚需要比较长的时间才能煲烂,如果鸡一直煲,就会变老,先煲至七、八成熟,然后等猪肚煲烂后再放入,猪肚和鸡都一样的美味。
向你推荐: 猪肚的做法   鸡的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号