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黄芪炖鸡

黄芪炖鸡

/更多做法
评论(16)浏览(41247)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

黑店头头 原创于2013-06-28

未经允许,不得转载!
黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一,可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用,选乌骨鸡,可以减轻更年期症状,延缓衰老,保持女性魅力;男性食用可以选公鸡,以提升体力;年轻人食用,可减少感冒次数,特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人,煲鸡汤时放15-30克生黄芪,对健康很有利。黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等,对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾,由于黄芪含有丰富的微量元素硒,还具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。科学家研究发现,黄芪在改善老年人的机体代谢及预防老年病方面,有着十分重要的作用。因此,经常用黄芪煎汤,泡水当茶饮,与糯米煮粥喝,炖母鸡煮黑豆、炖大豆,都有良好的防病保健作用。

食材

  • 主料
  • 半只
  • 黄芪

    20g
  • 辅料
  • 适量
  •  
步骤
黄芪炖鸡的做法步骤1

1.鸡肉洗净,斩块。

黄芪炖鸡的做法步骤2

2.黄芪洗净滤干。

黄芪炖鸡的做法步骤3

3.鸡肉和黄芪放入炖盅内。

黄芪炖鸡的做法步骤4

4.加入水。

黄芪炖鸡的做法步骤5

5.加少量的盐。

黄芪炖鸡的做法步骤6

6.放在电炖盅炖制90分钟即可。

黄芪炖鸡的做法步骤7

7.美味的鸡汤炖好了。

小贴士
炖汤的时候可以加入适量的枸杞、红枣。
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