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荔枝水晶粽

荔枝水晶粽

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

荷香淡淡 原创于2013-06-25

未经允许,不得转载!
粽子就是典型的含淀粉类的食物,时尚的女生们又开始计算起粽子的热量,以1只粽子为例, 1只小小的卤粽,热量有120千卡;人们常爱吃的肉粽,热量约200至250千卡,因此吃下1只粽子的热量,往往比一碗饭的热量高出许多。
这款水晶粽子是爱美女生的首选。

食材

步骤
荔枝水晶粽的做法步骤1

1.材料准备。粽叶沸水煮过再用冷水冲洗,这样的做法可以增加粽叶的韧性,捆扎时不易破裂。

荔枝水晶粽的做法步骤2

2.荔枝剥好,去掉内核备用

荔枝水晶粽的做法步骤3

3.洗好的葡萄干放进去核荔枝内

荔枝水晶粽的做法步骤4

4.西米浸水,仅需把西米沾湿就可以了,然后把水滤干

荔枝水晶粽的做法步骤5

5.用果酱试调出所需颜色。

荔枝水晶粽的做法步骤6

6.西米里面加入少许色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不易粘粽叶。

荔枝水晶粽的做法步骤7

7.西米和糯米不一样,糯米经过煮会膨胀,所以绳子会越来越紧。但是同等条件下,西米则不会,一定要捆紧。

荔枝水晶粽的做法步骤8

8.蒸制时大火煮至冒汽后转小火,继续煮二十分钟;不要立即投凉,焖10-15分钟。

小贴士
1、加入玫瑰花茶、抹茶粉等,将蜜枣或葡萄干做馅,可以将水晶粽子变化出百般花样。
2、食用的时候可以将蜂蜜浇在冷藏后的水晶粽上,是一款消暑佳品。
向你推荐: 西米的做法   荔枝的做法   葡萄干的做法
 

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