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鲜杨梅汁

鲜杨梅汁

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评论(19)浏览(76386)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

千多喜 首发于2013-06-25

未经允许,不得转载!
新鲜的杨梅不能存放太久,怎样延长这夏季的馈赠呢?我的选择是做杨梅果酱和杨梅汁,二者可以同时进行,一点儿也不浪费,做好的杨梅果汁色泽亮丽,玫红若陈年的红酒,冰镇之后更是酸酸甜甜、唇齿生津、犹有余甘,是非常适合夏季饮用的一款饮品~

食材

  • 主料
  • 杨梅

    700g
  •  
  • 辅料
  • 冰糖

    适量
  • 纯净水

    适量
步骤
鲜杨梅汁的做法步骤1

1.新鲜杨梅先稍洗,再用水泡15分钟之后轻轻冲洗干净

鲜杨梅汁的做法步骤2

2.用刀在杨梅上分离果肉与果核,切三刀即可,果核部分的果肉不要切太干净

鲜杨梅汁的做法步骤3

3.附有果肉的果核单独用碗盛好,用之熬果汁。切下的杨梅肉另熬果酱。

鲜杨梅汁的做法步骤4

4.小奶锅中加适量纯净水,大火烧开

鲜杨梅汁的做法步骤5

5.加适量冰糖,转小火熬10分钟即可

鲜杨梅汁的做法步骤6

6.用滤网过滤果汁后即可享用

小贴士
1.杨梅可同时熬果酱和果汁,故果核上要留些果肉,可熬鲜杨梅汁。
2.果汁熬好后最好用滤网过筛,果汁清亮。
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