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酱油皇猪手

酱油皇猪手

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评论(16)浏览(10479)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2013-06-27

未经允许,不得转载!
上次浸泡了酱油鸡爪,酱油鹧鸪蛋,那个酱油冷却后放到冰柜里,等待使用。
今天,买了一个猪手回来,浸酱油猪手,好吃下饭,下酒,非常受家人欢迎的一道菜,味道跟酒楼的差不多,一样滋味,好成功,很开心~

食材

  • 主料
  • 猪手

    650g
  •  
  • 辅料
  • 酱油

    适量
  •  
步骤
酱油皇猪手的做法步骤1

1.食材:猪手,除干净毛后,切块。

酱油皇猪手的做法步骤2

2.猪手先飞水处理。

酱油皇猪手的做法步骤3

3.过冷河,浸泡30分钟左右。

酱油皇猪手的做法步骤4

4.捞起晾干水备用。

酱油皇猪手的做法步骤5

5.调好味的酱油放进砂锅里,烧开。

酱油皇猪手的做法步骤6

6.加入猪手,浸泡。

酱油皇猪手的做法步骤7

7.盖锅,慢火浸泡30分钟左右。

酱油皇猪手的做法步骤8

8.将酱油倒出来。

酱油皇猪手的做法步骤9

9.美味的酱油猪手完成啦,色香味俱全哦!

小贴士
1、酱油用适量的生抽,老抽,桂皮,八角,指天椒,盐,糖调味的。
2、猪手去毛可以采用火烧法。
3、猪手要飞水处理,然后过冷河,捞起晾干水再浸泡。
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