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凉拌银耳

凉拌银耳

/更多做法
评论(37)浏览(169908)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

天山可可 独家发布于2013-07-19

未经允许,不得转载!
天终于晴了,一周之内过了春夏秋冬。19号那天喀什还下了大冰雹,我这虽然没下冰雹,可下了大雨,最低温度12°,把人一下拉到了冬天,冻的不行。过了几天的秋、冬、春、马上就又到了夏天,太阳出来就是29°,马上又穿起了裙子。
天热了吃一些凉菜很爽口,银耳是夏季很可口的凉拌菜,白白的滑滑嫩嫩的,吃起来爽口滑脆。

银耳:健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

食材

  • 主料
  • 银耳

    2朵
  • 胡萝卜

    50克
  • 辅料
  • 红油

    适量
  • 适量
  • 味极鲜

    3克
  • 白糖

    2克
  • 5克
  • 大蒜

    5克
  • 香油

    2克
  •  
步骤
凉拌银耳的做法步骤1

1.主料:银耳、胡萝卜
辅料:香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋

凉拌银耳的做法步骤2

2.将银耳放温水里浸泡30分钟

凉拌银耳的做法步骤3

3.取出剪去蒂部硬块,撕成小朵洗净

凉拌银耳的做法步骤4

4.把胡萝卜切小薄片 ,焯水捞起,过凉水

凉拌银耳的做法步骤5

5.把大蒜用捣蒜器捣泥

凉拌银耳的做法步骤6

6.加盐,醋,味极鲜、白糖调味汁

凉拌银耳的做法步骤7

7.把银耳和胡萝卜片拌在一起,倒调味汁拌均匀

凉拌银耳的做法步骤8

8.加红油

凉拌银耳的做法步骤9

9.加香油拌均匀即可

小贴士
银耳要涨发透,要用温水泡发,时间不要太长
风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳
外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
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