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鸡肉蔬菜粥

鸡肉蔬菜粥

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天使落凡尘 独家发布于2013-06-20

未经允许,不得转载!
小草绿了,花儿开了,美丽的蝴蝶也在花丛间翩翩起舞,仿佛是在告诉我们春天来了,这碗绿绿的蔬菜粥是不是也唤醒了宝宝的好胃口呢?美好的春天不仅可以用来欣赏,更可以在宝宝的舌尖上起舞,让宝宝品尝到春天的美妙滋味。
营养分析:
   西兰花含维生素C较多,有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。鸡肉的蛋白质中富含全部必需氨基酸,因此为优质的蛋白质来源,鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

食材

步骤
鸡肉蔬菜粥的做法步骤1

1. 准备好食材。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤2

2.大米在冷水浸泡30-60分钟。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤3

3.西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤4

4.将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤5

5.泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤6

6.汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤7

7.用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤8

8.鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤9

9.蛋清打散,不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤10

10.蛋黄打散,按照同样方法摊出蛋黄饼。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤11

11.模具在蛋黄饼上切出小花。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤12

12.剩下的蛋黄饼切成细长条。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤13

13.将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤14

14.蛋白饼切成圆形。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤15

15.将圆形对半切开后将圆形弧线相对,外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体,黄色蛋饼剪出身体和触须。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤16

16.煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤17

17.将米糊盛入碗中,将取出的西兰花撕碎放在上面做小草。

鸡肉蔬菜粥的做法步骤18

18.鸡蛋花放在西兰花上即可。

小贴士
小贴士:提前将大米浸泡下更容易煮软,西兰花一定要最后粥快熟的时候再放,第一营养不容易流失,第二颜色翠绿,最后装饰的西兰花和鸡蛋花要放的高低错落才能出来立体感,如果蛋清过敏的宝宝只取蛋黄就好了。
向你推荐: 大米的做法   鸡脯肉的做法   西兰花的做法   鸡蛋的做法
 

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