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西红柿炖鲤鱼

西红柿炖鲤鱼

/更多做法
评论(70)浏览(87685)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

热爱红烧肉 原创于2013-06-20

未经允许,不得转载!
现在很多火锅都用西红柿做锅底,酸酸的还解腻,颜色还漂亮。今天我买了条鲤鱼,也用大量西红柿一起炖的,味道真的很好,我都没加料酒和醋,炖好的鱼也不腥气,而且鱼肉还很嫩,汤都能喝,非常好吃,一条几乎二斤的鱼我两一顿都给吃光了,可见味道不错。

食材

  • 主料
  • 鲤鱼

    950g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 西红柿

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 生抽

    适量
  • 面粉

    适量
  • 大料

    适量
  • 白糖

    适量
  • 葱姜蒜

    适量
  • 小葱碎

    适量
  • 清水

    适量
  •  
步骤
西红柿炖鲤鱼的做法步骤1

1.鲤鱼杀好洗干净,头尾各切一刀去掉腥线

西红柿炖鲤鱼的做法步骤2

2.表面扑点干面粉

西红柿炖鲤鱼的做法步骤3

3.下锅煎一下

西红柿炖鲤鱼的做法步骤4

4.一面金黄以后翻个个,捞出来

西红柿炖鲤鱼的做法步骤5

5.西红柿切大块葱姜蒜准备好。

西红柿炖鲤鱼的做法步骤6

6.原锅油热以后下葱姜蒜爆香

西红柿炖鲤鱼的做法步骤7

7.加入两个大料

西红柿炖鲤鱼的做法步骤8

8.下入西红柿翻炒

西红柿炖鲤鱼的做法步骤9

9.再加入一袋番茄酱

西红柿炖鲤鱼的做法步骤10

10.加一勺白糖

西红柿炖鲤鱼的做法步骤11

11.加适量生抽

西红柿炖鲤鱼的做法步骤12

12.然后加一碗清水

西红柿炖鲤鱼的做法步骤13

13.水开以后加入煎好的鲤鱼

西红柿炖鲤鱼的做法步骤14

14.准备点小葱碎

西红柿炖鲤鱼的做法步骤15

15.加入适量盐,等到汤汁基本收干了盛出来撒上小葱碎就可以了

小贴士
鲤鱼的腥线一定要去掉。鱼的表面扑点干面粉煎制时鱼皮不会掉。
向你推荐: 鲤鱼的做法
 

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