菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 青蟹丝瓜汤

青蟹丝瓜汤

青蟹丝瓜汤

/更多做法
评论(42)浏览(21194)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

v好好 原创于2013-06-19

未经允许,不得转载!
炎热的夏天来了,吃不下饭,总是感觉口干干的,特别喜欢吃带汤的食物,今天这碗青蟹丝瓜汤不用尝就知道是非常鲜美哦!

食材

  • 主料
  • 青蟹

    2只
  • 丝瓜

    1根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝

    适量
  • 葱花

    适量
  • 蛋液

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
青蟹丝瓜汤的做法步骤1

1.丝瓜去皮后滚刀切块

青蟹丝瓜汤的做法步骤2

2.青蟹用小刷子清洗干净后对半切

青蟹丝瓜汤的做法步骤3

3.起油锅,加入姜丝爆香

青蟹丝瓜汤的做法步骤4

4.将青蟹竖立在锅内,轻轻晃动锅身防止粘住

青蟹丝瓜汤的做法步骤5

5.约1分钟左右蟹身一半开始被烧红后加入适量料酒

青蟹丝瓜汤的做法步骤6

6.加入以没过菜量为宜的清水

青蟹丝瓜汤的做法步骤7

7.加入适量盐

青蟹丝瓜汤的做法步骤8

8.水烧开后加入丝瓜

青蟹丝瓜汤的做法步骤9

9.再次烧开后加入蛋液,立即拨散开

青蟹丝瓜汤的做法步骤10

10.加入适量葱花

青蟹丝瓜汤的做法步骤11

11.烧上两分钟左右即可出锅,装盘,趁热食用



小贴士
青蟹一定要用牙刷类的小工具将其洗刷干净、青蟹一定要用牙刷类的小工具将其洗刷干净
青蟹无论大小,最好把肚齐那块拉扯掉不用,有时烧出来会有一股泥浆味(特别是人工养殖蟹)就是这块没清洗干净
这汤本身已经鲜味十足无需再添加味精之类
所有定量按自家喜好来添加
向你推荐: 青蟹的做法   丝瓜的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号