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蝎子龟祛湿汤

蝎子龟祛湿汤

/更多做法
评论(17)浏览(61229)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2013-06-17

未经允许,不得转载!
我第二次在家里煲蝎子汤。
上次煲的那个,受到了家人的好评,家人都喜欢喝,所以,我再次买回来一些蝎子,买了一只大龟,还有一些猪骨,石黄皮等,这煲汤的成本花了差不多300元,功效是祛湿滋阴,汤偏甜,容易入口,好喝!

食材

  • 主料
  • 820克
  • 猪骨

    400克
  • 蝎子

    80克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蜜枣

    4个
  • 石黄皮

    39克
  • 土茯苓

    123克
  • 云苓淮山

    39克
步骤
蝎子龟祛湿汤的做法步骤1

1.配料:土茯苓123克。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤2

2.配料:石黄皮39克。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤3

3.配料:云苓淮山合计39克。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤4

4.主料:龟(直接让市场的老板帮我切好),猪骨。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤5

5.肉类先飞水处理。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤6

6.肉类飞水后要过冷河。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤7

7.蝎子冲洗干净即可,不要用手碰哦。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤8

8.清水约2/3煲,先将汤料(姜,云苓,土茯苓,淮山,蜜枣,石黄皮)放进煲里煲。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤9

9.水开后,加入肉类,先中火煲10分钟,后慢火煲80分钟。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤10

10.汤煲好后,加入适量的食盐调味,然后再滚2分钟,熄火。

蝎子龟祛湿汤的做法步骤11

11.装起,好喝的蝎子龟祛湿汤完成!

小贴士
1、蝎子清洗时可以用筷子辅助,用流动的清水冲洗即可。
2、肉类要做飞水处理,这样可以去除肥腻。
3、汤料先煲,肉类后放入。
4、喝汤前先将浮沫捞走,这样汤比较好喝。
向你推荐: 龟的做法   猪骨的做法   蝎子的做法
 

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