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卤汁家常豆腐

卤汁家常豆腐

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

千多喜 首发于2013-06-14

未经允许,不得转载!
煎焖豆腐是在是平常不过的一道家常菜了,从小吃到大。这道卤汁家常豆腐因为放了自己熬的卤汁,味道非常香浓,豆腐一面轻划花刀,卤汁更易煎焖入味了,加上青翠的辣椒点缀,非常好看又下饭,是一道简简单单的快手菜。

食材

步骤
卤汁家常豆腐的做法步骤1

1.准备原料:白豆腐干过凉水冲洗

卤汁家常豆腐的做法步骤2

2.青辣椒去籽

卤汁家常豆腐的做法步骤3

3.将白豆腐一面用刀轻轻划上数条

卤汁家常豆腐的做法步骤4

4.辣椒切碎

卤汁家常豆腐的做法步骤5

5.热油锅煸炒辣椒

卤汁家常豆腐的做法步骤6

6.放入少许食盐,稍炒后盛出

卤汁家常豆腐的做法步骤7

7.另起平底煎锅,热锅放油,将白豆腐放入,小火煎

卤汁家常豆腐的做法步骤8

8.一面煎黄后翻面继续煎

卤汁家常豆腐的做法步骤9

9.放入卤水汁

卤汁家常豆腐的做法步骤10

10.加少许食盐,加盖焖分钟

卤汁家常豆腐的做法步骤11

11.开盖,收汁后盛出

卤汁家常豆腐的做法步骤12

12.浇上炒好的辣椒即可

小贴士
1.豆腐用小火煎黄,一面煎黄再翻面。
2.豆腐表面轻划花刀,更易煎焖入味。
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