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茭白炒肉片

茭白炒肉片

/更多做法
评论(52)浏览(162405)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

v好好 原创于2013-06-13

未经允许,不得转载!
滑嫩的肉片,鲜美的茭白...我爱时令菜!喜欢的亲们可以试试哦 简单又好做 味道也十分的好呢。

食材

  • 主料
  • 猪肉

    150g
  • 茭白

    3个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  •  
步骤
茭白炒肉片的做法步骤1

1.猪肉切薄片

茭白炒肉片的做法步骤2

2.茭白切半后再切片

茭白炒肉片的做法步骤3

3.切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟

茭白炒肉片的做法步骤4

4.起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出

茭白炒肉片的做法步骤5

5.另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香

茭白炒肉片的做法步骤6

6.倒入茭白片

茭白炒肉片的做法步骤7

7.翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)

茭白炒肉片的做法步骤8

8.加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右

茭白炒肉片的做法步骤9

9.加入适量生抽,翻炒均匀

茭白炒肉片的做法步骤10

10.加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食

小贴士
一、所有的菜量由自家的喜好来定
二、肉片和茭白分开来炒,滑肉片的时间不需要长,变色就可以捞出
三、肉片在腌制时已经有盐加入,所以后面的生抽无需放多,只需要稍加调色就好
四、如果感觉在炒菜时有些干的,可以稍稍加点水
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