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炒黑鱼片

炒黑鱼片

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

佳宁 原创于2013-06-18

未经允许,不得转载!
女儿不喜欢吃鱼,每次做出来的鱼让她吃,总是要费一番口舌,还不一定能吃两口,还美其名曰:“我不喜欢吃水里的东西,不要让我吃我不喜欢的东西?”这不是一棍子打死一河的小生命嘛!得,我这当妈的费点事,我把鱼做的像肉看你吃不吃。
端午节的时候,邀请了爸妈和公婆过来吃饭,特意做了炒鱼片,用的是新鲜的黑鱼,自己杀自己刮的。席间她兴奋地啃着骨头,我往她嘴里塞了一块,看看没反应,又来一块,这时发话了:“行了行了,我不想吃了。”婆婆说:“这是鱼片,好东西,多吃点。”女儿连忙做呕吐状说:“是鱼片啊,我还以为是肉丝呢!”结果下面一口不吃了。
晚上我心平气和地跟她说:“其实你不吃鱼只是一种病态心里,不是你的身体不需要鱼的营养,而是你觉得鱼不符合你的审美观。那你说中午的鱼片好吃不好吃?”“还可以。”女儿说了真话了。我说:“你看,好吃吧,以后不要这个不吃那个不吃,有营养的都要吃。”女儿不吭声了。
为了这个挑食的孩子,我这个当妈的真的是越来越能干,越来越聪明了,要不然拿什么来和现在的孩子斗智斗勇啊!

食材

步骤
炒黑鱼片的做法步骤1

1.片下鱼肉洗净。

炒黑鱼片的做法步骤2

2.放在碗里放生抽、料酒。

炒黑鱼片的做法步骤3

3.用手抓至起粘,腌制一会。

炒黑鱼片的做法步骤4

4.青红椒切块。

炒黑鱼片的做法步骤5

5.锅里放油,放入鱼片翻炒两下,变色盛起。

炒黑鱼片的做法步骤6

6.锅里放底油,下毛豆米翻炒。

炒黑鱼片的做法步骤7

7.炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

炒黑鱼片的做法步骤8

8.放生抽、醋翻炒。

炒黑鱼片的做法步骤9

9.放入鱼片拌匀。

炒黑鱼片的做法步骤10

10.放盐出锅。

小贴士
1、片鱼片的时候要注意要片得薄一点,鱼皮不要。
2、剩下的鱼骨可以熬汤。
3、鱼片要用手抓至起粘,而且炒的时间不要长,防止散掉。
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