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清水梅子冻

清水梅子冻

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评论(25)浏览(53328)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

果冻の彩 原创于2009-12-18

未经允许,不得转载!
这个原粒梅子果冻,是第一次做的(基本上放上来的作品都是第一次做吧)。看多了夏天的日式和果子,一直都很想试着做这种原粒果子的果冻,觉得果子被晶莹剔透的JELLY包裹着的感觉,就像是远古的琥珀,又如纯净的水晶。刚好去年开始超市有散装的脆青梅卖了,于是,就迫不及待的挑选了一些个头小的梅子,满足自己的心愿。

食材

  • 主料
  • 小青梅

    100g
  •  
  • 辅料
  • 凉开水

    适量
  • 鱼胶粉

    2勺
步骤
清水梅子冻的做法步骤1

1.这样的勺子,2勺鱼胶粉。

清水梅子冻的做法步骤2

2.用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉,搅拌均匀后,放置5分钟,吸收水份。

清水梅子冻的做法步骤3

3.拿个比碟子大的碗,盛上热水,把碟子放上去。

清水梅子冻的做法步骤4

4.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面,隔着热水搅拌,融化成鱼胶粉液体。

清水梅子冻的做法步骤5

5.把鱼胶粉液体倒进凉开水(或饮料),搅拌均匀,有条件的话可以过滤一下。

清水梅子冻的做法步骤6

6.把已经混合鱼胶粉液的水(或饮料)+青梅倒进容器,封好容器口,放进冰箱,普通的那格(非冰格)冷藏2~3小时凝固。

小贴士
阳光下开始融化的梅子冻,梅子呼之欲出了哦~^_^
刚脱模的梅子冻,因为梅子靠了杯边,所以这部分没有果冻包裹。
因为做的时候用清水,所有要拌着蜜糖吃哦~大家也可以用雪碧饮料的。
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