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虾皮冬瓜

虾皮冬瓜

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
挪红

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简介

挪红 原创于2013-06-06

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冬瓜是最适宜大热天食用,具有清热、解毒、利尿等功效。

可与排骨、虾米、虾皮、西红柿、海带等搭配,也可单独烹调。

但冬瓜性寒,脾胃气虚,女子月经来潮期间忌食生冷冬瓜。

食材

  • 主料
  • 冬瓜

    400g
  • 虾皮

    5g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 适量
步骤
虾皮冬瓜的做法步骤1

1.备好食材:冬瓜、虾皮、葱和姜。

虾皮冬瓜的做法步骤2

2.冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

虾皮冬瓜的做法步骤3

3.热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

虾皮冬瓜的做法步骤4

4.翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

虾皮冬瓜的做法步骤5

5.下虾皮和姜。

虾皮冬瓜的做法步骤6

6.舀一勺子高汤入锅。

虾皮冬瓜的做法步骤7

7.盖锅焖2分钟。

虾皮冬瓜的做法步骤8

8.见到略有汤汁就可起锅装盘。

小贴士
1.最好用高汤焖一下,味道更好,也可用清水代替。
2.别烧太干,略有汁水,口感饱满。
3.虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。
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