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木耳豆腐焖肉

木耳豆腐焖肉

/更多做法
评论(103)浏览(41843)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

天山可可 首发于2013-06-06

未经允许,不得转载!
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃,唯有食肉动物的老公说没有肉不香,让我下次再做的时候加一些肉,这样更好吃。这是第二次做,家里正好有五花肉,我就煸炒后一起焖了,味道就是比最初做的好吃,不过什么样的食材配上肉都会好吃的,这就是肉的魅力所在,要不也不会有那么多“食肉动物”了。

豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。

食材

  • 主料
  • 水发木耳

    100g
  • 豆腐

    200g
  • 五花肉

    200g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    1个
  • 香葱

    50g
  • 2g
  • 味极鲜

    3g
  • 鸡精

    1g
  • 青辣椒

    50g
步骤
木耳豆腐焖肉的做法步骤1

1.食材:水发木耳、豆腐、五花肉
辅料:盐、姜、八角、料酒、味极鲜、青辣椒、鸡精,香葱

木耳豆腐焖肉的做法步骤2

2.把豆腐切块

木耳豆腐焖肉的做法步骤3

3.木耳洗净,姜切末,青辣椒切丝,香葱洗净切末

木耳豆腐焖肉的做法步骤4

4.把五花肉去皮切片

木耳豆腐焖肉的做法步骤5

5.热锅凉油加豆腐块

木耳豆腐焖肉的做法步骤6

6.煎到两面金黄色捞起

木耳豆腐焖肉的做法步骤7

7.加八角煸炒出油成金黄色

木耳豆腐焖肉的做法步骤8

8.加料酒、姜末翻炒

木耳豆腐焖肉的做法步骤9

9.加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀,加味极鲜少许水,

木耳豆腐焖肉的做法步骤10

10.加盖焖一会入味

木耳豆腐焖肉的做法步骤11

11. 加青辣椒

木耳豆腐焖肉的做法步骤12

12.加香葱末翻炒均匀

木耳豆腐焖肉的做法步骤13

13.加鸡精翻炒后即可出锅

小贴士
豆腐不容易入盐味,煎的时候可以加少许盐一起煎
一般不用加油,五花肉煸炒的油就可以了
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子
向你推荐: 水发木耳的做法   豆腐的做法   五花肉的做法
 

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