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鸡肉香菇面

鸡肉香菇面

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼尾巴 首发于2013-06-04

未经允许,不得转载!
这是我们小家伙最爱吃的面,做了好几次,可每次都找不到机会拍,要么就是天黑了,要么就是小家伙们嚷着要吃。
前两天,趁着小家伙们外,赶紧再做一次,终于成功地拍了下来,呵呵,非常好吃面,没有很多的配料,只是在爆锅时候,加了点柠檬香茅,炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香,味道非常的好。

食材

步骤
鸡肉香菇面的做法步骤1

1.把所有材料准备好。

鸡肉香菇面的做法步骤2

2.先揉面条,把材料A中的材料混合,揉成光滑面团。

鸡肉香菇面的做法步骤3

3.再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。

鸡肉香菇面的做法步骤4

4.用压面机或刀切成面条。

鸡肉香菇面的做法步骤5

5.放进锅中煮熟,取出备用。

鸡肉香菇面的做法步骤6

6.香菇用温水泡软。

鸡肉香菇面的做法步骤7

7.取出,挤干水分,切成小粒。

鸡肉香菇面的做法步骤8

8.鸡肉洗干净,切成小粒。

鸡肉香菇面的做法步骤9

9.加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀,腌制10分钟左右。

鸡肉香菇面的做法步骤10

10.香茅洗干净,切成小粒。

鸡肉香菇面的做法步骤11

11.热锅下油,油热后倒入香茅。

鸡肉香菇面的做法步骤12

12.中火慢慢泡出香味后,加入香菇粒。

鸡肉香菇面的做法步骤13

13.翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。

鸡肉香菇面的做法步骤14

14.炒至鸡肉变色后,加入小许料酒。

鸡肉香菇面的做法步骤15

15.快手翻炒均匀后,加入小许酱油。

鸡肉香菇面的做法步骤16

16.翻炒几下,加入小许高汤或清水。

鸡肉香菇面的做法步骤17

17.煮至汤汁浓稠后,加入小许食用油,翻炒均匀后铲起备用。

鸡肉香菇面的做法步骤18

18.拌匀后更好吃。

小贴士
腌制鸡肉时已加入盐,口味重的亲试味后不够味再调入适量盐。
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