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扁豆麦冬煲排骨

扁豆麦冬煲排骨

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评论(9)浏览(33053)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

西马栀子 原创于2013-06-01

未经允许,不得转载!
扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津,润肺清心,消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。养阴生津,润肺止咳:用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸的功效。

食材

  • 主料
  • 排骨

    500克
  • 麦冬

    10克
  • 扁豆

    10克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤1

1.准备好所用食材。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤2

2.将排骨洗净,焯水备用。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤3

3.葱切段,姜切片。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤4

4.把焯水的排骨,用水冲去血沫,放在汤锅中,加入清水。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤5

5.加入葱姜。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤6

6.倒入麦冬和扁豆。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤7

7.大火烧开,转文火,煲至1小时。

扁豆麦冬煲排骨的做法步骤8

8.加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。

小贴士
焯水的排骨,用清水把血沫冲洗干净,这样煲出的汤会很白的
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