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扬州炒饭

扬州炒饭

/更多做法
评论(133)浏览(99566)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

炸酱草儿 原创于2013-05-31

未经允许,不得转载!
写博我是没存货的主,一般都是前一天做的菜,第二天发到博客,上个周末两天时间尽用来玩了,不是在外面吃,就是在家随便做些,也都没花时间拍照,这个周一博客就开天窗了,昨天中午天气非常好,觉得这么好的天不做些什么太可惜了,翻了翻冰箱还剩下一碗米饭,随便扒拉些配菜,炒了一份家常版的扬州炒饭,请爱较真是否正宗的人绕道行走啊。



哈哈,上一道麻婆杏鲍菇有网友指责我画蛇添足,说杏鲍菇本来简单煮煮就很鲜,让我炒的乱七八糟,我又没说杏鲍菇不鲜啊,我只是按我自已的想法改了个吃法,鱼本来就鲜呢,难道人家做成香辣的,糖醋的就不可以了,就得都要人家一定清蒸了吃吗,吃这回事真的没有太多的框是一定要遵守的吧,我认为只要做的人开心吃的人开心就是一道好菜。



最近改图懒得加水印了,觉得水印这东西就像是门锁一样,防得了君子防不了小偷,只要是有心偷,小小的一道门锁是阻止不了他的,周六又一次发现本地有家纸媒很不厚道的没通知用了我两张图,虽然这事之前也有发生过,但是老是这样就让人很气愤,打电话过去问说是在网上搜的,真让人无语啊,难道真的连最基本的道德底线都没有了

食材

步骤
扬州炒饭的做法步骤1

1.米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋

扬州炒饭的做法步骤2

2.将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

扬州炒饭的做法步骤3

3.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

扬州炒饭的做法步骤4

4.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

扬州炒饭的做法步骤5

5.再倒入火腿丁翻炒

扬州炒饭的做法步骤6

6.翻炒后倒入米饭

扬州炒饭的做法步骤7

7.将米饭打散翻炒

扬州炒饭的做法步骤8

8.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

扬州炒饭的做法步骤9

9.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

小贴士
点击填写制作技巧TIPS:

米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,

虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以
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