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四季豆炒鸡蛋

四季豆炒鸡蛋

/更多做法
评论(48)浏览(75759)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

柔蓝水晶 原创于2013-05-30

未经允许,不得转载!
四季豆和鸡蛋都是非常常见的普通食材,如果只是随便炒炒,那这个菜就太没有新意了,所以我想到了一个新做法,最后加入了料汁,做出来味道真好吃呢,有一点小甜味,四季豆咬起来好筋斗。

食材

  • 主料
  • 四季豆

    200克
  • 鸡蛋

    150克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱

    适量
  • 喼汁

    适量
  • 适量
  • 凉开水

    适量
  • 玉米淀粉

    适量
  • 味精

    适量
步骤
四季豆炒鸡蛋的做法步骤1

1.四季豆洗净,去掉头尾的筋,掰成段。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤2

2.锅里倒入油,倒入四季豆煸到表面起皱,捞出备用。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤3

3.鸡蛋打散。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤4

4.锅里倒入油后,倒入蛋液,用筷子划散,炒熟。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤5

5.碗里倒入番茄酱。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤6

6.倒入少量喼汁。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤7

7.加入蒜粒和少量凉开水。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤8

8.最后加放少许玉米淀粉,搅匀。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤9

9.锅里倒入油,把刚才调好的料汁倒入锅里,改小火,不停的搅拌至汤汁浓稠。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤10

10.把四季豆和鸡蛋倒入翻拌均匀。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤11

11.加入适量盐。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤12

12.关火加入味精。

四季豆炒鸡蛋的做法步骤13

13.盛出来就可以吃了。

小贴士
1.喼汁是一种调味汁,在卖调料的地方可以买到,口感略有些酸甜,如果没有可以不放。
2.鸡蛋打散后,里面不要放盐,不然最后还要放盐,就会造成四季豆淡,鸡蛋咸的情况。
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