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芝麻椒叶凉皮

芝麻椒叶凉皮

/更多做法
评论(3)浏览(5532)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

苦咖啡的余味 原创于2013-05-30

未经允许,不得转载!
看到有卖椒叶凉皮的,就赶紧买了点回来,好久没有吃这个椒叶凉皮啦,好想吃哦。
这个椒叶凉皮,只有花椒出芽时,采摘的那个花椒芽,剁碎加到面皮里,很香的 ,过了那个季节的花椒叶,做出来没有那个味道 ,也不好吃。
所以呢,要出花椒芽菜的凉皮,季节性的特别强的。

食材

  • 主料
  • 椒叶凉皮

    500g
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 大料

    适量
  • 八角

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 芝麻酱

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 适量
  • 辣椒油

    适量
  •  
步骤
芝麻椒叶凉皮的做法步骤1

1.准备食材:适量的椒叶凉皮、黄瓜、芝麻酱

芝麻椒叶凉皮的做法步骤2

2.再准备调料:干花椒、八角、桂皮

芝麻椒叶凉皮的做法步骤3

3.取锅,加入少许的水,把调料放进去煮一下

芝麻椒叶凉皮的做法步骤4

4.等水煮的差不多了,就可以关火,一般熬上7分钟就可以了 ,味道就都熬出来了

芝麻椒叶凉皮的做法步骤5

5.把大蒜切成碎末

芝麻椒叶凉皮的做法步骤6

6.加上适量的芝麻酱

芝麻椒叶凉皮的做法步骤7

7.椒叶凉皮盛盘里备用

芝麻椒叶凉皮的做法步骤8

8.加上切丝的黄瓜和切碎的小葱

芝麻椒叶凉皮的做法步骤9

9.给大蒜和芝麻酱里加上适量的醋搅拌

芝麻椒叶凉皮的做法步骤10

10.加上适量的盐调味

芝麻椒叶凉皮的做法步骤11

11.加上刚才熬制的调料水

芝麻椒叶凉皮的做法步骤12

12.把调料和芝麻酱充分搅拌起来,浇到准备好的凉皮上

芝麻椒叶凉皮的做法步骤13

13.在加上适量的辣椒油调味

芝麻椒叶凉皮的做法步骤14

14.把调料和凉皮都搅拌起来,就可以享受了

小贴士
1,熬调料水:
取锅,加入少许的水,把调料放进去煮一下,等水煮的差不多了,就可以关火,一般熬上7分钟就可以了 ,味道就都熬出来了
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