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手撕豇豆

手撕豇豆

/更多做法
评论(17)浏览(13795)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

朵云美食 首发于2013-05-20

未经允许,不得转载!
现在正是豇豆收获的季节,市面上的豇豆不但新鲜,而且也很便宜,今天这道菜是先用水氽烫豇豆,使它吃起来非常的爽口,而且在水中放盐和油能使豇豆看起来更翠绿。
 营养分析
  1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
  2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
  3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
  4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

食材

  • 主料
  • 长豇豆

    250g
  • 瘦肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 鸡粉

    适量
  •  
步骤
手撕豇豆的做法步骤1

1.水中放适量盐和油,烧开后把豇豆放进去氽熟

手撕豇豆的做法步骤2

2.把熟的豇豆用冷开水冲一下,切成5厘米左右的长度,然后对半撕开

手撕豇豆的做法步骤3

3.准备好好瘦肉和大蒜

手撕豇豆的做法步骤4

4.把瘦肉剁碎,加入鸡粉,白糖,生抽,蚝油,盐和生粉腌制

手撕豇豆的做法步骤5

5.热油锅把蒜粒爆香

手撕豇豆的做法步骤6

6.加入肉碎炒制,并加入少许开水

手撕豇豆的做法步骤7

7.把炒好的肉碎和豇豆拌在一起,吃起来清清爽爽,也很香哦

小贴士
氽豇豆的水中加些盐和油,不但可以提味,而且可以便豇豆看起来更翠绿
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