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冬菜蒸桂花鱼

冬菜蒸桂花鱼

/更多做法
评论(16)浏览(22581)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 原创于2013-05-20

未经允许,不得转载!
我们潮汕人喜欢用冬菜来作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。做法简单,味道却是相当特别,尤其是汤水,加入了冬菜之后,变得鲜香无比。用冬菜来蒸鱼,鲜香惹味,百吃不厌。

食材

  • 主料
  • 桂花鱼

    510g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 天津冬菜

    适量
  • 生抽

    适量
  • 生姜

    适量
步骤
冬菜蒸桂花鱼的做法步骤1

1.食材:桂花鱼和天津冬菜。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤2

2.将姜片放入蒸盘中。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤3

3.将择洗干净的桂花鱼放在姜片上。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤4

4.将适量的冬菜铺放在鱼身上。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤5

5.放入沸水中隔水蒸。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤6

6.盖锅盖,大火蒸10分钟左右。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤7

7.揭盖,关火。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤8

8.拿出蒸盘,倒掉里面的水。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤9

9.倒入适量的生抽。

冬菜蒸桂花鱼的做法步骤10

10.淋上滚烫的油,即可食用。

小贴士
天津冬菜,建议购买陶罐的,平时宜贮存在电冰箱里。
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