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华夫饼

华夫饼

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评论(39)浏览(70299)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

璐瑶20082008 原创于2013-05-16

未经允许,不得转载!
儿子和先生爱吃华夫饼,烤了点早上给他们当早餐,配着刚刚昨晚上做的苹果酱,味道真的好,儿子非常的爱吃,吃的打隔了,还想再吃,哈哈。不过呢做的时候挺累人的,主要就是给模子上油,万一有个地儿没上到油,那就会粘,所以呢,要万分的细心再加万分的细心。

食材

  • 主料
  • 低粉

    90g
  • 牛奶

    90g
  • 辅料
  • 鸡蛋

    15g
  • 黄油

    15g
  • 35g
  •  
步骤
华夫饼的做法步骤1

1.把黄油切片后放进盆子里

华夫饼的做法步骤2

2.然后在黄油盆子里加入牛奶,开微波炉里用中小火40秒左右,拌至黄油完全软化,然后放至室温

华夫饼的做法步骤3

3.然后加入15g糖

华夫饼的做法步骤4

4.把蛋清和蛋黄分离

华夫饼的做法步骤5

5.在蛋清里加入20g糖

华夫饼的做法步骤6

6.用打蛋器打至硬性发泡阶段

华夫饼的做法步骤7

7.把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里

华夫饼的做法步骤8

8.筛入已过筛均匀的粉类

华夫饼的做法步骤9

9.混合均匀,成滴落时痕迹很快消失的糊状

华夫饼的做法步骤10

10.分次把蛋清加入到蛋黄糊中

华夫饼的做法步骤11

11.混合成浓稠、细腻的蛋糕糊

华夫饼的做法步骤12

12.在华夫饼的模子上刷上油

华夫饼的做法步骤13

13.模子放在火上,两面都烧热后转小火,倒入蛋糕糊

华夫饼的做法步骤14

14.用小火慢慢的在火上把模具两面都加热,模具四周会冒出热气,等到基本不冒热气了,就轻轻打开模具脱模即可

小贴士
注:模具上一定要涂足油
向你推荐: 低粉的做法   牛奶的做法
 

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