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紫薯玫瑰花卷

紫薯玫瑰花卷

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评论(50)浏览(12439)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

千多喜 首发于2013-05-14

未经允许,不得转载!
爱上那抹神秘的紫色。
富含硒元素和花青素的紫薯有多种吃法,除了烘焙,我家也常用它来和面做馒头,这次让馒头变了个花样,做成一朵 朵的玫瑰花,不仅外形赏心悦目,更是营养价值高的爱心早餐。

食材

步骤
紫薯玫瑰花卷的做法步骤1

1.紫薯去皮洗净、切片

紫薯玫瑰花卷的做法步骤2

2.放入蒸锅内蒸熟,压成泥

紫薯玫瑰花卷的做法步骤3

3.加入面粉中,放入水、酵母、白糖

紫薯玫瑰花卷的做法步骤4

4.合成表面光滑的面团

紫薯玫瑰花卷的做法步骤5

5.加盖湿布发酵

紫薯玫瑰花卷的做法步骤6

6.发好的面团揉匀,分割成小面团

紫薯玫瑰花卷的做法步骤7

7.擀成圆形,每4个一起分别叠放

紫薯玫瑰花卷的做法步骤8

8.从下向上卷

紫薯玫瑰花卷的做法步骤9

9.包卷成圆柱形

紫薯玫瑰花卷的做法步骤10

10.从中间切开成两朵花

紫薯玫瑰花卷的做法步骤11

11.静置15分钟

紫薯玫瑰花卷的做法步骤12

12.开蒸,大火上汽后转小火蒸15分钟

紫薯玫瑰花卷的做法步骤13

13.关火继续焖3分钟即可开盖取出

小贴士
1.大火上汽后转小火蒸15分钟。
2.关火继续焖3分钟即可开盖取出
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