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杨枝甘露

杨枝甘露

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评论(8)浏览(18813)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

fendy 原创于2009-12-15

未经允许,不得转载!
第一次吃杨枝甘露,是在广州体育西的杏花楼,圆圆点了这道甜品,我抢圆圆的吃,咔咔~~~这一次就吃出了瘾,许留山、百搭果、水果捞......很多店都有水果西米凉粉等等做的甜品,吃来吃去,唯有这个杨枝甘露是最为钟爱的。感觉杏花楼的杨枝甘露最好吃,可能料放的比较多吧,而且便宜些,咔咔~再怎样,还是自己弄的舍得放料啊~可以吃到很过瘾,咔咔

食材

步骤
杨枝甘露的做法步骤1

1.准备好材料:芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。

杨枝甘露的做法步骤2

2.沸水中倒入西米马上搅拌,沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水,再加冷水煮沸腾5分钟,焖10分钟即可。

杨枝甘露的做法步骤3

3.西柚剥开,果肉掰成小粒待用。

杨枝甘露的做法步骤4

4.一个芒果切丁,一个芒果搅拌成芒果酱。

杨枝甘露的做法步骤5

5.焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可。

小贴士
煮了很多次西米,以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气,现在有一个心得给大家共享一下,嘻嘻
水烧开后加入西米搅拌,盖上盖子,待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右,把西米用冷水冲洗一遍,再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟,看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候,就关火焖10来分钟,西米就全部的透明可以食用了。
向你推荐: 芒果的做法   西柚鲜奶的做法   淡奶油的做法   椰奶的做法
 

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