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瓦罐汤

瓦罐汤

/更多做法
评论(37)浏览(75383)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

英杰美食坊 原创于2013-05-13

未经允许,不得转载!
瓦罐汤是江西的特色菜,我去江西的时候最爱喝的就是香菇肉丸瓦罐汤,回来几年了,还是很爱那个味儿,虽然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距,但是还是很好喝的,毕竟瓦罐做的比炒锅做的要好。每次想喝了,自己就拿出自己的专属小瓦罐煲上一罐,汤很鲜的。

食材

  • 主料
  • 香菇

    4个
  • 猪肉丸

    7个
  • 辅料
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 五香粉

    适量
  • 味精

    适量
  • 老抽

    适量
  •  
步骤
瓦罐汤的做法步骤1

1.将香菇去根,洗净,切十字花刀。

瓦罐汤的做法步骤2

2.将香菇放入瓦罐。

瓦罐汤的做法步骤3

3.准备好猪肉丸。

瓦罐汤的做法步骤4

4.将肉丸放入瓦罐。

瓦罐汤的做法步骤5

5.放入五香粉。

瓦罐汤的做法步骤6

6.放入盐。

瓦罐汤的做法步骤7

7. 放入老抽。

瓦罐汤的做法步骤8

8.放入适量水,放在燃气炉上,大火煮沸后,转小火。

瓦罐汤的做法步骤9

9.香菇炖熟后即可关火,放入味精。

瓦罐汤的做法步骤10

10.洒上香菜即可食用。

小贴士
1 添水量要多一些,如果炖至过程中变少,需要加入温水,不宜加冷水。
2 味精要离火后加入。
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