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杏仁豆腐

杏仁豆腐

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

南宁小鱼 首发于2013-05-11

未经允许,不得转载!
最近迷上了杏仁,每天都做杏仁露喝,磨杏仁前加一把核桃,口感会更稠糊香浓。
杏仁豆腐,也是小侄女说要吃然给她做的。做了一大盒,切一半粘上了椰子蓉,口感还蛮好的,
小侄女吃了很多,照片没拍完,东西已经进了一半到她肚子里!小侄女边吃边夸张的把眼睛瞪大
小嘴嘟得老高:“哇!好吃爆顶了,小手又伸到碗里,再来再来再来.........”

食材

  • 主料
  • 杏仁

    200g
  •  
  • 辅料
  • 吉利丁片

    适量
  • 白糖

    适量
步骤
杏仁豆腐的做法步骤1

1.准备适量的大杏仁

杏仁豆腐的做法步骤2

2.将杏仁泡水后去掉外面的皮

杏仁豆腐的做法步骤3

3.准备白糖、吉利丁适量

杏仁豆腐的做法步骤4

4.将吉利丁片用冷水泡发备用

杏仁豆腐的做法步骤5

5.将处理好的杏仁加适量清水后放入料理器搅拌成汁

杏仁豆腐的做法步骤6

6.将杏仁汁过滤去渣

杏仁豆腐的做法步骤7

7.放入锅中(或是适量的容器都可以)

杏仁豆腐的做法步骤8

8.放入适量白糖

杏仁豆腐的做法步骤9

9.等杏仁露煮开后关火,加入吉利丁片搅拌至融化

杏仁豆腐的做法步骤10

10.取干净的容器,将煮好的杏仁露放入容器里,冷却后放入冰箱2-3小时凝结。 吃时取出切成小块即可

小贴士
1、泡吉利丁片不能用热水泡,一定要用冷水泡软。
2、吉利丁片加热不能过热,否则会影响凝固能力。
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