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熏叉烧肉

熏叉烧肉

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评论(2)浏览(3364)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

水青青 原创于2013-05-09

未经允许,不得转载!
腊味是一种特殊风味的肉质食品,尤其是到了农历春节时候,家乡的大街小巷都能闻到腊肉,腊鱼,腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北,成为大众非常喜爱的菜肴。

食材

  • 主料
  • 猪瘦肉

    1500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 老抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  •  
步骤
熏叉烧肉的做法步骤1

1.猪肉。

熏叉烧肉的做法步骤2

2.取瘦肉切条。

熏叉烧肉的做法步骤3

3.备调料,盐,生粉,糖,辣椒粉,十三香,老抽,料酒。

熏叉烧肉的做法步骤4

4.加入调料合匀腌一天入味。

熏叉烧肉的做法步骤5

5.再凉干水。

熏叉烧肉的做法步骤6

6.备木碳火一盆。

熏叉烧肉的做法步骤7

7.撒上茶籽壳铺上凉好的瘦肉熏一天,熏至出锅即可。

小贴士
熏叉烧肉时不要离人,以便发生火灾。
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