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爽口朝鲜冷面

爽口朝鲜冷面

/更多做法
评论(8)浏览(24002)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫色天竺葵 原创于2013-05-08

未经允许,不得转载!
刚进入春天,天气一下子就热了起来,有了初夏的感觉,中午正热的时候,吃这爽口的冷面最合适了,冰镇过的水做面汤,特别的凉爽。

食材

  • 主料
  • 冷面

    250g
  • 黄瓜

    半根
  • 西红柿

    1个
  • 鸡蛋

    1个
  • 火腿肠

    1根
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 冷面精

    适量
  • 芝麻

    适量
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 冰镇白开水

    适量
步骤
爽口朝鲜冷面的做法步骤1

1.冷面放冷水里泡一下,这样会变软一些,而且起到清洁的作用

爽口朝鲜冷面的做法步骤2

2.锅里烧开油,晾到6成热

爽口朝鲜冷面的做法步骤3

3.把油倒入切好的碎辣椒里,为了味道更香,在辣椒里加入适量的芝麻

爽口朝鲜冷面的做法步骤4

4.黄瓜切丝,火腿肠和西红柿切细条

爽口朝鲜冷面的做法步骤5

5.冷面放开水里煮熟,注意冷面入锅后比较粘,所以要不停的用筷子翻搅

爽口朝鲜冷面的做法步骤6

6.煮熟的冷面捞出来放冷水里,避免粘连

爽口朝鲜冷面的做法步骤7

7.把冷面捞出来放碗里,加黄瓜丝、香肠和西红柿、辣椒油、香菜末、蒜蓉,并倒入适量的冷面精

爽口朝鲜冷面的做法步骤8

8.在碗里倒入适量的冰镇白开水,冰镇矿泉水也可以

爽口朝鲜冷面的做法步骤9

9.加入切好的熟鸡蛋,拌匀后就可以吃了,热天吃特别的爽口哦

小贴士
冷面入开水后容易粘连,所以煮的时候要不停的用筷子翻搅,熟了后捞出来立即放入冷水中。
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