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烤盐焗鸡

烤盐焗鸡

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  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

朵云美食 首发于2013-05-08

未经允许,不得转载!
盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜肴,自古至今均受海内外人士的喜爱,疲软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。经常吃凉血润燥,滋肾通便、健脾暖胃的功效。口味独特,而且营养丰富,令人赞口不绝。老公是客家人,所以身为客家媳妇,一定得做出几道拿手的客家菜,才能抓紧他的老胃胃,烤这个鸡一定得提前腌制,我腌了差不多30个小时,味道真的是入齿难忘。。。

食材

步骤
烤盐焗鸡的做法步骤1

1.先把鸡洗干净,放入盆内,加入盐焗鸡粉抹均匀,放入冰箱,腌20小时左右。

烤盐焗鸡的做法步骤2

2.烤盘铺锡纸,切好红萝卜片排上去

烤盐焗鸡的做法步骤3

3.把鸡放到红萝卜片上,入烤箱,中上层,上下火,210度,35分钟

烤盐焗鸡的做法步骤4

4.在烤的中途如看到鸡皮干的话涮些油

烤盐焗鸡的做法步骤5

5.烤好的鸡

烤盐焗鸡的做法步骤6

6.生菜洗干净铺在盘底,把红萝卜排上去

烤盐焗鸡的做法步骤7

7.鸡斩块后排在红萝卜上

小贴士
1.如果没有盐焗粉的可以用盐和沙姜取代。
2.在腌鸡的中途最好翻个面腌,这样更加入味。
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