菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 番茄水煮鱼

番茄水煮鱼

番茄水煮鱼

/更多做法
评论(122)浏览(108138)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 原创于2013-05-08

未经允许,不得转载!
番茄酱水煮鱼是五一聚会吃的,因为那家饭店就是四川老板开的,所以水煮鱼也是那店里的招牌菜,每次去必点的。也因为去的有小娃娃的原因,每次点的水煮鱼娃娃们都闲太辣而不能吃,这次服务员就说点番茄水煮鱼吧,不辣大人娃娃们都能吃。端上来一看,红红的颜色很漂亮的,吃起来真的不辣,原来是用番茄酱做的汤汁,草鱼片也滑嫩可口,入口即化,里面还加了黑木耳做配菜,就连汤汁都是很开胃的。回家就想做这水煮鱼,我现在对辣椒也很敏感了,原来水煮鱼可是我的最爱的,这次好了不用加辣椒也能吃上水煮鱼了,就是我加了自己喜欢吃的粉皮做配菜,连女儿都说这粉皮真好吃。

番茄:味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。

食材

步骤
番茄水煮鱼的做法步骤1

1.食材:番茄酱 草鱼 水发黑木耳 葱姜大蒜 淀粉 植物油 盐 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西红柿 酱油

番茄水煮鱼的做法步骤2

2.把草鱼洗净收拾干净,从中间切开

番茄水煮鱼的做法步骤3

3.用刀切薄片

番茄水煮鱼的做法步骤4

4.用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上

番茄水煮鱼的做法步骤5

5.把葱姜大蒜洗净切片和段,西红柿洗净切片

番茄水煮鱼的做法步骤6

6.粉皮洗净切条

番茄水煮鱼的做法步骤7

7.热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味

番茄水煮鱼的做法步骤8

8.加番茄酱翻炒

番茄水煮鱼的做法步骤9

9.加水料酒酱油白糖盐大火烧开

番茄水煮鱼的做法步骤10

10.加鱼头和鱼骨煮一会

番茄水煮鱼的做法步骤11

11.加鱼片

番茄水煮鱼的做法步骤12

12.加黑木耳大火烧开

番茄水煮鱼的做法步骤13

13.加西红柿片

番茄水煮鱼的做法步骤14

14.加粉皮一起大火烧开

番茄水煮鱼的做法步骤15

15.加鸡精

番茄水煮鱼的做法步骤16

16.加胡椒粉调味出锅,热锅凉油,油热6成加花椒粒爆出香味,浇在鱼片上即可

小贴士
鱼可以用草鱼也可以用花鲢鱼
鱼骨可以先加进锅里熬制入味
再加鱼片
喜欢吃辣椒的可以加辣椒一起熬制汤汁
向你推荐: 草鱼的做法   番茄酱的做法   西红柿的做法   黑木耳的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号