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哈萨克土豆片

哈萨克土豆片

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

天山可可 原创于2013-05-04

未经允许,不得转载!
我们新疆有一道唯一以一个民族的名称冠以前缀的土豆菜,它就是——哈萨克土豆片。这是哈萨克族的家常菜,不过现在好多清真餐厅都有这道菜了,做法都差不多,只是更精致一些。

哈萨克族的生活离不开土豆。因为游牧生活经常要迁移,而土豆是非常容易携带和贮存的一种蔬菜,它的坚韧性决定了它注定被马背上的民族青睐,而哈萨克土豆是走到哪吃到哪:“很简单把土豆去皮以后切成片、块或者是条,锅里下了油,热了以后炒肉。炒熟了以后放进土豆再炒,炒的差不多了加入适量的水,然后盖上盖子温火慢慢炖。” 这就是
一位哈萨克族老板给我讲的哈萨克土豆片的做法,也是他们民族最常见的做法,现在这种做法走进了多民族的家里,成了一道家常菜。

土豆味甘:祛脂降压,解毒,通便,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾,养颜护肤,降糖消渴,抗衰抗辐射

食材

步骤
哈萨克土豆片的做法步骤1

1.食材:土豆 羊肉 青红辣椒 番茄酱 洋葱 胡椒粉 味精 植物油 盐

哈萨克土豆片的做法步骤2

2.把土豆去皮洗净,切厚块

哈萨克土豆片的做法步骤3

3.羊肉也切的和土豆一样的厚块,

哈萨克土豆片的做法步骤4

4.青红辣椒洗净切块,洋葱切块

哈萨克土豆片的做法步骤5

5.热锅凉油加羊肉片翻炒变色有香味时

哈萨克土豆片的做法步骤6

6.加洋葱块

哈萨克土豆片的做法步骤7

7.番茄酱翻炒

哈萨克土豆片的做法步骤8

8.加土豆片

哈萨克土豆片的做法步骤9

9.加盐一起翻炒均匀

哈萨克土豆片的做法步骤10

10.加水一起煮到土豆快熟时

哈萨克土豆片的做法步骤11

11.加青红辣椒再煮一会

哈萨克土豆片的做法步骤12

12.胡椒粉味精翻炒均匀出锅

小贴士
土豆煮软而不散即可
也可以以自己的口味来确定软硬
向你推荐: 羊肉的做法   土豆的做法   洋葱的做法   青红辣椒的做法
 

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