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家常香葱烧豆腐

家常香葱烧豆腐

/更多做法
评论(48)浏览(50671)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

流星梦水晶 原创于2009-12-12

未经允许,不得转载!
想着平常都是拿香葱拌着吃,今天决定把香葱和豆腐炒在一起,谁让他们是完美的搭配呢。我还给它起了一个很俗但是很好理解的名字---家常香葱烧豆腐

食材

  • 主料
  • 北豆腐

    1块
  •  
  • 辅料
  • 香葱

    1小把
  • 适量
  • 调料

    适量
  •  
步骤
家常香葱烧豆腐的做法步骤1

1.把豆腐切成小方块,猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎。

家常香葱烧豆腐的做法步骤2

2.把豆腐放在开水里汆一下,捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散,还好熟。

家常香葱烧豆腐的做法步骤3

3.锅内倒入油,放入葱姜末和肉片翻炒。

家常香葱烧豆腐的做法步骤4

4.等肉变颜色了,倒入豆腐并放入盐、酱油和水。

家常香葱烧豆腐的做法步骤5

5.等开锅后,加适量的味精,再用湿淀粉勾芡,注意千万别糊锅。

家常香葱烧豆腐的做法步骤6

6.最后把香葱段和蒜末一起放入,翻炒几下,起锅。

小贴士
个人认为这道“家常香葱烧豆腐”很好吃,其实放些干辣椒在里面也很好,颜色会更好看。
豆腐在炒的时候很容易碎掉,所以一定要先拿热水焯一下。炒的时候也要注意,别扒拉散了。
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