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豆沙印糕

豆沙印糕

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
淡墨痕

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简介

淡墨痕 原创于2013-04-28

未经允许,不得转载!
咱们这儿有个风俗,家里有已经订亲了的儿子的人家,端午快到的时候,要做好多好多的印糕,送到女方家去。于是,每年近端午的时候,就会看到很多人家做印糕了。咱们家虽然没有订亲的孩子,但是婆婆说做吧,一年一度,大家尝尝。

食材

步骤
豆沙印糕的做法步骤1

1.首先将粳米粉放在竹编上,加适量的水,搅拌成手一捏可以成团,手放开米粉会散开的程度。

豆沙印糕的做法步骤2

2.然后将糕底板放好。

豆沙印糕的做法步骤3

3.上面加屉布和夹板。

豆沙印糕的做法步骤4

4.筛上米粉。

豆沙印糕的做法步骤5

5.用竹片将米粉刮平整。

豆沙印糕的做法步骤6

6.再用工具雕出一个个的方块。

豆沙印糕的做法步骤7

7.全部完成了。

豆沙印糕的做法步骤8

8.在方块中放入豆沙馅儿。

豆沙印糕的做法步骤9

9.加了豆沙馅儿的糕点上面再筛上一层米粉。

豆沙印糕的做法步骤10

10.再一次用竹片刮平整。

豆沙印糕的做法步骤11

11.这是用来印花的工具。

豆沙印糕的做法步骤12

12.印上花纹。

豆沙印糕的做法步骤13

13.用竹片将糕点一块块切开。

豆沙印糕的做法步骤14

14.做好的印糕,放到这样的蒸格子里。两层都放好了。

豆沙印糕的做法步骤15

15.拿到水开了的锅上,蒸。

豆沙印糕的做法步骤16

16.上锅蒸熟。

豆沙印糕的做法步骤17

17.这是蒸熟后的印糕。

豆沙印糕的做法步骤18

18.有些人家喜欢红色的,就可以加上红色,我们也做了一些。

小贴士
加红色是为了喜庆,一般要送到女方家去的印糕都是要加红的。
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