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凉拌笋丝

凉拌笋丝

/更多做法
评论(76)浏览(154948)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

幸福的眼泪 原创于2013-04-24

未经允许,不得转载!
年初在参加了美食大赛,很幸运的获得了西餐区的优秀奖,前两天网站给我寄来了奖品,是两瓶一大一小的拉兹美斯特级初榨橄榄油。正和我意!我家一直都是用橄榄油的,炒菜、做面包我都用橄榄油。老公的脂肪肝从重度转为轻度,都是我一点一点给他调的,这里面是离不开橄榄油的功劳的。为了我们的健康着想,大家都试试橄榄油吧!
春节期间家庭聚会,在老舅家吃了一道凉拌笋丝,老公觉得特别好吃,跟老舅学了一下。今天就用新奖品做了一下。很清脆爽口的一道菜,做法非常简单。

食材

  • 主料
  • 莴笋

    1根
  •  
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 白糖

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 美极鲜味汁

    适量
  • 香油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 白醋

    适量
  •  
步骤
凉拌笋丝的做法步骤1

1.莴笋切断,去皮洗干净。

凉拌笋丝的做法步骤2

2.用擦丝的工具擦成丝。

凉拌笋丝的做法步骤3

3.依次放入适量的盐。

凉拌笋丝的做法步骤4

4.白糖。

凉拌笋丝的做法步骤5

5.鸡精。

凉拌笋丝的做法步骤6

6.白醋。

凉拌笋丝的做法步骤7

7.美极鲜。

凉拌笋丝的做法步骤8

8.香油搅拌均匀。

凉拌笋丝的做法步骤9

9.将拌好的莴笋丝摆入盘中。

凉拌笋丝的做法步骤10

10.彩椒洗净去籽,取少量切成碎丁。

凉拌笋丝的做法步骤11

11.摆在青笋丝上。

凉拌笋丝的做法步骤12

12.取适量橄榄油。

凉拌笋丝的做法步骤13

13.油里放入6粒花椒,在火上加热,做成花椒油。

凉拌笋丝的做法步骤14

14.油热后浇在莴笋丝上即可。

小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝,一定要切的细一些。
2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热,然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
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