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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

Q猪宝宝 原创于2013-04-23

未经允许,不得转载!
每次外出,吃麻辣的川菜,我都会点一份醋溜土豆丝,喜欢它的爽口。
今天我打开了网上的美食菜谱,给婆婆参考着,自己家里做一个。
没想到婆婆还加入了自己的烹饪方式,煮出一样美味的土豆丝来,吃起来,感觉跟外面吃的没两样,不错!

食材

  • 主料
  • 土豆

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 白醋

    适量
  • 蒜蓉辣椒酱

    适量
步骤
醋溜土豆丝的做法步骤1

1.准备食材:土豆丝,蒜蓉辣椒酱。

醋溜土豆丝的做法步骤2

2.土豆丝飞水后用冷水浸泡备用。

醋溜土豆丝的做法步骤3

3.锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱。

醋溜土豆丝的做法步骤4

4.加入土豆丝,翻炒。

醋溜土豆丝的做法步骤5

5.加入适量的白醋。

醋溜土豆丝的做法步骤6

6.加入适量的盐,快速翻炒均匀。

醋溜土豆丝的做法步骤7

7.加入适量的芝麻油,增加香味。

醋溜土豆丝的做法步骤8

8.快速翻炒片刻。

醋溜土豆丝的做法步骤9

9.装起,完成!

小贴士
1、土豆丝先飞水,然后过冷河,这样保证了土豆丝是熟的,而且,浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。
2、适量的辣可以增加口感。
3、不喜欢陈醋的味道,可以用白醋,效果差不多。
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